同舖位的日本料理店大裝修後再開業，
何不走上去看個仔細。
看見有壽司吧都會知道師傅們是對自己的功架非常有信心吧 !
海膽杯 $ 148
吃海膽杯並非一味要大、要多、要滿才叫做滿足，廚師懂得運用海膽的味道特點來配搭不同食材，這不是更好嗎 ? 這海膽杯裏用了蟹肉及帆立貝的鮮甜來伴著海膽的獨特甘味，以醋來調味及 ...
加入了質感猶如果凍，味道帶海草鹹鮮的順菜，讓海膽杯的味道複雜起來。
日本溫室水菜茄沙律 $ 88
吃過像海膽杯的濃味食物，是時候要清清味蕾，點來的沙律是看似沒有睇頭，沙律菜墊底，蕃茄開四邊，加上一束海葡萄、一堆海草及數粒粟米粒 ...... 。 直至吃過一口，切記：Don't judge a book by its cover，沙律是加了適量的柚子醋來調味，不會一口酸，水菜爽口而且菜味重，日本蕃茄既甜又香，它的果酸味是在最後一刻才泛出來，粒粒生粟米粒是超甜的，因為它們是北海道白粟米，可以生吃的粟米。 甜盡以後有海葡萄的鹹鮮，卜卜脆像魚子的口感。
池魚刺身 $ 110
點一客刺身，但原來刺身將會以甚麼形態出現是不可預知的。 我們的池魚刺身，師傅切了兩厚片出來，其餘的切粒切絲再混入薑粒青蔥粒並造成球狀來。 池魚的肉質超爽，越嚼會越有魚脂甘香味走出來，加了薑粒青蔥粒是可以有辟魚油脂的膩味。
三文魚壽司 $ 28 / 件、真鯛壽司 $ 55 / 件
肥美的三文魚經師傅的火炙後，油脂全滲進飯裏，甘香得無與倫比，三文魚的口感亦柔軟細緻；反而 真鯛壽司 是主推清甜的魚味，口感柔軟，壽司飯是剛好的一口，飯質不會過軟，新鮮好吃 !
安格斯牛肉串 $ 68 / 串、煙肉芝士年糕串 $ 38 / 串
安格斯牛肉串是固然美味，煙肉芝士年糕串的味道也不遜，煙肉被燒烤得脆口而裹在內的芝士年糕是相對地軟溶，味道鹹香又有點甜，好味到要一口又一口的吃不停。
天盛 $ 38
天婦羅的麵衣不厚，吃進口是不會覺得一口油，裹在內的食材也沒有炸得乾而沒有水份。
泡菜豚肉鍋 $ 168
酸爽的泡菜鍋，豚肉鮮嫩，豆腐軟滑，蔬菜甘美鮮甜 ... 以簡單平凡的食材來釋放無窮的回味。
今餐的用餐經驗佳，算是物超所值吧 !
千上日本料理 Senkami
香港尖沙咀寶勒巷 18 號香港粵海酒店 1 樓
Tel： 28878488
星期一至日：12 : 00 - 15 : 00，18 : 00 - 23 : 00
平均消費：$ 300 以上
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