日本全國47縣の美味 @ 47御飯 47 Gohan (銅鑼灣)

餐牌上有解釋過為甚麼店名字叫《47 御飯》

簡單來說是推出日本全國裏由北至北海道到南至沖繩的各縣的鄉土料理，

可是個人覺得有更多客人前來的原因是此店有名物出售：

DIY 章魚小丸子 

 

可愛的 章魚小丸子 呀 !

 

時值平日的下午時段，店內以外國人為多。

 

有日本汽水與日本酒出售

 

上三幅圖是 DIY 章魚小丸子 $ 128 / 18 粒 所需要的器材及食物材料，店員會口述一次造法後會給客人自己造，

 

可放心是店員會不時走來觀察，若然發覺有做錯的地方，店員會幫忙糾正。

 

章魚小丸子較出面購買的脆皮、厚身，套餐裏供應的餡料是除了章魚粒外，還有洋蔥、紅蘿蔔、芝士，在章魚小丸子裏多加了這些餡料，味道亦較出面購買的豐富。

 

宮崎式沙律卷  $ 58

這種是宮崎縣的太卷，以紫菜及壽司飯把生菜絲及熟蝦捲起，並佐以沙律醬，味道有沙律醬的酸甜，又帶生菜的清新，紫菜壽司飯不黏牙。

 

沖繩式辣椒味碎豬肉飯  $ 98 

個人最會為這種 taco rice 而著迷，基本是把免治肉、芝士、墨西哥粟米片、生菜、蕃茄、洋蔥、辣椒等食材加在熱飯上，並佐以沙律醬，大撈特撈來吃，酸甜辣鹹 ... 無論是天冷或天熱都很對我的胃口。  

任吃磯燒海鮮的放題 @ 御．八幡屋日本料理 (旺角)

八幡屋帶來了貴價版，

主打是在吃放題的時間裏也可以任吃磯燒海鮮。

發現有團購，甚麼都吃完再講吧 ! 

 

啤酒、汽水、清酒都是自取自喝的，旁邊雪糕櫃的甜品也是自助的。

 

店方先送來一個用作磯燒的海鮮拼盤，看它的件數應該是按人頭計算，其後在點單紙上發現若然要再點上圖的食材款 ( 鮑魚、大赤蝦、半殼扇貝、北海道燒蟹蓋 ) 是需要逐樣加錢，不過下圖的食材款是依舊可以任點任燒的⇩⇩

 

 蟶子、海蝦、半殼生蠔、青口均是任點任燒

 

最好是可以自己燒，因為食材的乾濕，口味都可以因應自己的喜愛而自決。 

 

壽司是一貫八幡屋的款式多，看圖都可以見到它的出品亦不算差，味道方面它的壽司飯是不會軟爛黏牙，醋味適中，而且一口的大小是剛剛好。

 

燒物是熱騰騰的送來，味道香，尤其是上圖的 鹽燒雞翼 及 燒羊架，肉質是沒有被鬆肉粉殺掉，能吃到有肉味來。

 

喜歡吃這種泰式生菜包，味道少辣，做生菜包餡的豬肉碎裏會有冬蔭功的酸辣風味，一客有兩片生菜，生菜裁得美觀，看上去是翠綠新鮮，葉子厚身，吃落多汁。

 

自己燒的北海道燒蟹蓋，大成功，燒得稍為乾身但蟹蓋內的蟹肉餡味道是依然活躍。

 

芝士炸雞柳

 

韓菜的代表，吃這個是為了吃勁拉絲、軟綿綿的水牛芝士是常識吧 !  炸雞柳本身不乾爭，用水牛芝士來捲著吃也不會覺得膩。

 

刺身包括有三文魚、象拔蚌、有頭甜蝦、虎蝦、赤貝、馬刀貝、鮑片等，以放題的質素來說是不錯的，至少肉不霉也切不薄。

 

甜品除了有外面任取的雪糕雪條外，最後再享泡芙、布朗尼、楊枝甘露、櫻花奶凍等精選甜品。    

今次的團購經驗是良好的。

   

御．八幡屋日本料理

旺角西洋菜街 1 號兆萬中心 3 樓 301 號舖 

Tel： 2151 1000

 星期一至日：12 : 00 - 15 : 00，17 : 00 - 00 : 00

平均消費：$ 100 - $ 300

香港製造 @ DX Bakery (天水圍)

朋友送過「曲奇」姊妹店的曲奇給我們吃，

我們吃過 ... 唔 ... 那是不錯，

那天往天水圍探另一位朋友，相約在「酒店」下的韓國餐廳午膳，

大家吃完後順便逛逛「酒店商場」，

竟遇見一間與商場內其他店舖截然不同的蛋糕店，

 

是一間頗精緻的西式蛋糕店，內裏售賣的蛋糕款式真多。 

 

兼售賣麵包與 ...

 

曲奇，這隻曲奇款我有吃過，今次再 share 買多一些糕餅回家吃。

 

有寒天的卷蛋，三種口味，我買了其中的一款來吃，

 

綠茶寒天青蘋果卷  $ 35

 

中間那件綠色，如啫喱質感的東東就是寒天，它有青蘋果的酸甜果味，拼在鬆軟的綠茶卷蛋上，綠茶的味道是慢慢滲出來的茶味，鮮奶油吃下去也是不會膩，整體的配搭亦算新穎。

 

雪櫃裏的小西餅，看樣子也是不錯吃，買了幾件來分享吃，我較喜愛下面的

 

意大利芝士  $ 22 

吃這個的時候千萬要小心，因為蛋糕面上的可可粉是非常容易在吃蛋糕的時候吸進氣管裏。  芝士的膩口剛好能被帶濕潤的蛋糕所溶化，不過芝士與咖啡的味道還算濃郁。

 

相比之下，個人覺得 Rum 酒提子芝士蛋糕  $ 20 的味道會更吸引自己，酒味重，提子香，芝士蛋糕的質感重，冰涼涼的吃落也不會覺得芝士膩，喜歡它帶酸酸甜及有酒的滋味。

  

4 mix 曲奇  $ 148

把曲奇帶回家，很快便被家人吃剩到最底的一層，曲奇的質感酥脆，只要稍為用力去拿取，它們會很容易地鬆開，散起來。  曲奇的味道有紫薯紅豆、比利時朱古力、奶皇松子和果仁，一罐共有 48 件，各款的味道都是和名字相同，而且最重要是讀讀食物標籤，竟然是一個化學物的名稱也沒有，而且是香港製造，實屬難得。  

  

DX Bakery

天水圍天秀路 8 號天一商城 1 樓 1039 號舖

Tel：2866 6285

 星期一至日：10 : 00 - 19 : 00

平均消費：$ 50 - $ 100 

白、赤、黑武骨 @ 麺屋武蔵 (尖沙咀)

想去吃的那間，喔噢，已經結業，

改換成這間 ⟪麺屋武蔵⟫，

既然緣份到便在這裏吃吧！ 

  

午市時間客人多，二人被安排坐在這裏，

 

兼且有侍應生介紹他們的拉麵主要分為有「白武骨」之稱的濃厚豚骨湯底、「赤武骨」之稱的辣油豚骨湯底、「黑武骨」之稱的黑蒜油豚骨湯底。  

點菜後並等了一會兒，小吃先到 ...

 

 

武蔵炸雞 (配日式芥末沙律醬)  $ 38

 

炸雞一客有六件，粒粒新鮮炸香，外層脆口，雞肉是仍然帶汁，蘸過日式芥末沙律醬來吃是份外惹味。

 

熱情果椰果特飲  $ 15

 

 武蔵炒野菜  $ 45

簡單的食材與烹調方法，卻帶來是最自然最健康又美味的風味菜式，面上的一把木魚絲更可為仿似平淡的炒野菜添味。

 

白武骨．豚角煮  $ 79 

侍應生告訴我們，豚角煮是由 ⟪麺屋武蔵⟫ 帶來香港，及後在坊間拉麵店裏遇上的豚角煮，都是在偷 ⟪麺屋武蔵⟫ 的 橋而已。 

 

厚塊長型的豚角煮，被鹵煮至焦糖色的外貌，豬皮油亮，與東坡肉有點相似，有些人看見定會被這塊五花肉嚇怕，其實只要稍稍的把它用筷子夾起，便可察覺豬肉與豬脂肪一步步的分裂，裂口裏又有油脂溢出，眼睛已看到豚角煮的腍滑；輪到用口去感受豚角煮，它的味道鮮醇，吃起來又滑又充滿彈性口感，豬肉軟嫩、豬皮豬脂肪亦不油膩。

 

沒有事前的特別要求，粗麵條是彈牙而有點硬，經過一輪的攪東攪西，麵條仍浸在熱豚骨湯裏，這時候吃麵，它的質感是還未軟爛，我想是「正常」的麵質吧，它沒有鹼水味，掛湯力是一般，豚骨湯的味道算厚。

 

味玉半塊，有着柔軟的半熟蛋黃，蛋白有輕輕的醬油味，食味是鹹甜適中。

  

牆上多處貼有這祝賀公告，告訴大家有關 ⟪麺屋武蔵⟫ 的驕人事蹟。

 

 

   

麺屋武蔵

香港尖沙咀彌敦道 132 號美麗華廣場一期食四方 4 樓 408 號舖 
Tel： 2527 4868

平均消費： $ 50 - $ 100