椰椰芝麻雞鍋 @ 稻香 (屯門)

偶爾會與屯門親戚吃過飯見個面, 那晚大家聚會是去傾堂弟的婚禮。  叔嬸訂了稻香晚餐, 吃甚麼完全由長輩決定。

 

海南清風, 炎夏送爽, 有椰椰芝麻雞窩一出, $ 90 一隻應該好抵吃。

 

吃雞窩要特配地道蘸醬, 新鮮沙薑醬再加幾滴青桔仔汁, 味道要等一回便知道。

 

餐牌有寫他們選用自家農場養殖的穗香芝麻雞, 看過真身是皮薄脂肪少。 

 

餐牌有教吃法

 

原來湯底是天然椰子水,  煲過椰子煲過鮮雞後喝一口, 的確甜潤, 當中又加多一些雞香味, 我不覺得燥。

 

 皮薄脂肪少的芝麻雞, 雞肉香也帶著爽口肉質,

 

蘸上地道桔仔醬, 要輕輕的蘸因為桔仔汁是真的很酸 , 蘸過後的雞肉味道有明顯提昇。

 

吃完椰椰芝麻雞鍋是可以額外再點火鍋生料打邊爐 , 以下是其中的 ( 我點 ) 的部份 :

 

脆鯇骨腩 $ 48

 

 脆鯇的肉質結實 , 吃落爽脆 , 而且魚味清香。

 

美國牛小排  $ 48

 

 擁有大理石花脂紋的牛小排 , 灼熟後變成鮮嫩多汁的肉質 , 肉汁是停不住的流往碗內。

 

海生蝦  $ 48

 

灼好後的海生蝦 , 肉質爽口細嫩 , 鮮甜的味道根本無需蘸甚麼醬來吃 , 別浪費蝦肉本身的美味。

稻香

新界屯門建生邨建生商場 209 號商舖

Tel :  83008081

星期一至五: 07 : 00 - 16 : 00；18 : 00 - 23 : 30

星期六、日及公眾假期 : 07 : 00 - 16 : 30；18 : 00 - 23 : 30

平均消費 : $ 100 - $ 300