2015年11月24日星期二

【活動邀約】[澳門旅遊]第十五屆澳門美食節 --- 初體驗


澳門美食節已經來到第 15 屆 , 不過越洋被邀請出席倒是第一次。 

感覺上 , 體驗在澳門美食節的興奮度是比香港美食博覽為高 , 至少絕大部份展出的商號都是特色食店 (真正售賣製作過的食物而非罐頭、包裝類食品、調味醬油等等),尤如把整個澳門的食肆濃縮起來。

 

 乘搭 免費穿梭巴士 到達 :


路線一:南灣國際銀行西灣湖廣場
路線二:華僑永亨銀行黑沙環分行西灣湖廣場
路線三:氹仔中央公園側(基馬拉斯大馬路)西灣湖廣場
服務時間:星期一至四下午 5 時至晚上 11 時 30 分 / 
星期五至日下午 3 時至晚上 12 時 30 分


 

看過四圍似乎是澳門本土客人會比遊客為多 , 絕大多數以家庭樂為主。



正如官方介紹所講 , 美食節網羅超過 150 間飲食商號參與 , 並按其菜系劃分為「中式酒樓街」、「亞洲美食街」、「歐陸美食街」、「風味美食街」及「甜品街」 , 以五大美食街拼湊出澳門中西飲食文化共融的美食地圖。


 

圖中一磚磚為聽聞已久的 葡國牛油糕 , 被列入澳門非物質世界遺產。

 

遠望看見於 1954 年正式開舖至今的  氹仔莫義記 , 其製造的大菜糕遠近馳名。


購物只使用代用券 , 基本買 MOP $ 100 已可以換購多種食物 , 只因食物定位價格平均在二、三十元。


 

各國美食應有盡有 --- 只是對找位子坐是有點麻煩。

 

除美食外 , 亦有大量舞台表演節目 , 而西灣湖下層則設有多個緊張刺激的有獎遊戲攤位。

 

曾拜讀過某知名而令我信服的博客 ig , 從中認出了新爽爽豬肉丸 , 因此在美食展上第一時間走到攤位來。

 

眼見丸類繁多 , 售價是十多二十元便有六粒 , 確實廉宜;其後又被即煎的 蘿霸墨魚餅 所吸引 , 當然要點多一客。

 

蘿霸墨魚餅  MOP $ 30 / 塊

看見它粗糙的表面就覺得是真材實料 , 要有圓滑表面除非是機器所造;煎香的墨魚餅帶出一份鮮 , 與焦焦的氣味交織出讓人口水流的滋味。  墨魚餅本身彈牙, 吃著有點顆粒又不是混了墨魚粒在內 , 我估應該是白蘿蔔吧~

 

 

購買了原味豬肉丸、葡式豬肉丸、紫菜墨魚丸 , 看樣子就知道不是機器產的光滑的丸型 , 而是還能看到肉糜的、形狀各異的丸型 , 手工製品實屬難得;其後店員有問落不落醬 , 落的話有葡汁、咖喱汁可選 , 不過第一次吃都是原味清湯吧 ~

 

原味豬肉丸  MOP $15 / 6 粒
 有豬肉味道卻不是豬臊味, 在彈牙質感中吃到一些軟身, 咀嚼時口感舒服, 調味也不嗆喉。

 

 葡式豬肉丸  MOP $ 15 / 5 粒

在原味豬肉丸裏加進葡國臘腸粒 , 令原本已美味的豬肉丸裏增添甘香及層次口感 , 只因葡國臘腸粒的硬度比豬肉丸為高。

 

 紫菜墨魚丸  MOP $ 20 / 5 粒

墨魚丸比墨魚餅多了爽彈的丸質 , 丸身滑溜 , 吃到有鮮甜海產味 , 丸內還混有黑魚粒 , 另外紫菜碎也有增加鮮香的效果。 



其中 , 今屆亦特別組織到 26 間的韓國飲食商號來澳門 , 並把西灣湖下層打造成別具風貌的「韓國村」 , 讓市民及旅客在品嘗澳門獨有的飲食文化之餘 , 亦能細味韓國地道美食的烹調精髓。




新爽爽豬肉丸美食
新橋 (三盞燈/白鴿巢) 雅廉訪大馬路 109 B 德運大廈地下 B 舖 





金燕西洋牛油糕葡式食品
 南灣龍嵩正街 105 號德泰大廈地下






2015年11月21日星期六

高貴 @ Le Grand Pokka (旺角)


Le Grand Pokka 是 Pokka Cafe 的高貴版 , 來看看她有幾多分的高貴 !

 

站在大門口前看 ,

 

店內又看 , 室內裝飾是多麼的瑰麗 , 每個卡位也自成一角 , 只要細細聲的交淡 , 絕不會被偷聽;

 

吃的喝的 , 也要讓人高貴 , 新鮮仙人掌汁  $ 48 , 來自本港有機農場 , 即叫即打汁 , 打汁的同時還加進點點的蜂蜜來辟草青味 , 喝進去是有些瓜的味感。

 

日式蕃茄海鮮配蛋白梳乎厘飯  $ 128

 

梳乎厘的金黃色表層烘得乾脆 , 相反內裏濕潤 , 蛋白香味突出 , 下層炒飯配合日式蕃茄味下 , 與梳乎厘焗出來的飯味道更濃郁。

 

歡迎導盲犬進店 , 沒有甚麼比這個更高貴 ! 






Le Grand Pokka
香港旺角彌敦道 625 及 639 號雅蘭中心 2 樓 206 號舖  
Tel : 2789 2166
星期一至日 : 12 : 00 - 23 : 00  
平均消費 $ 100 - $ 300


品嚐非一般越菜 @ 品越越式料理 (旺角)


品嚐非一般越菜 , 身處甚具南歐風味的餐廳 , 侍應生介紹這家餐廳是主打越南 fusion 菜 , 裝修要潮 , 食物要創新才能吸引年輕一代。

 

 餐廳的用餐區範圍闊落 , 檯與檯之間未會拼得太近。

 

連燈飾也設計得漂漂亮亮 , 有心思 ~ 

 

越南天氣熱 , 我要喝杯冰才有「 吃在越南 」的意境 , 點了這杯未喝也會感覺清涼的 薄荷荔枝沙冰  $ 35

 

魷魚藕苗沙律  $ 78 
以青檸汁、魚露及甜辣醬來調味 , 魷魚圈是相當彈牙 ,

 

藕苗很可愛 , 可是身為苗苗卻吃到有一些質地帶筋 , 有一些是嫩嫩無渣 , 究竟那一條才是乖藕苗 ?

 

海鹽焗鱸魚  $ 138

 

侍應生幫忙把鱸魚去鹽殼 , 打開並把魚肚內的香葉取走 , 

 

中間魚骨亦已被廚師去除 , 我們差不多可以啖啖肉的慢慢嘆。

 

魚肉飽滿細嫩 , 帶重胡椒味 , 海鹽特別帶出魚鮮。

 

是這樣又完成了一餐 ~




品越越式料理
旺角彌敦道 625 及 639 號雅蘭中心 1 樓 116 號舖  
Tel : 2997 1038
星期日至四 : 11 : 30 - 23 : 00 
星期五至六 : 11 : 30 - 23 : 30 
平均消費 : $ 100 - $ 300

豚圓 @ 大和豚総本店 (旺角)


主打豚肉料理的 「大和豚総本店 」, 原來並非只懂賣豬。


 

餐廳四圍設計新潮 , 完全看不出與豚肉有個甚麼樣的關係 , 對上一次吃過它的滾熱辣豚肉窩 , 今次又會吃甚麼 ? 

 

紅粉佳人  $ 38
喝杯鮮打果汁沙冰作開場白 , 選用葡萄、香橙、士多啤梨 , 冰涼口感 , 味道酸甜醒胃。
 
 

 雜錦刺身
每天精選肥美海鮮 , 由日本空運直送 , 再由師傅向客人推介。

 

大和豚青龍卷  $ 98
師傅的創作壽司 , 新鮮肥美三文魚玉子卷 , 配搭牛油果作點綴 , 在味道上有減油膩、增加清甜的健康口味。

 

豚白肉麻辣沙沙  $ 68
說麻辣卻不麻辣 , 反而金蒜的香味更使人吸引;肉質爽口的荷蘭豚白肉 , 口感彈牙 , 淋上麻辣沙沙 , 吃起來焦香濃郁。

 

最後來杯可當甜品也可當飲品的  夏娃兒  $ 38 , 原因 ?  運用了曲奇餅及新鮮薄荷 , 打出來的飲品帶稠身 , 好飽肚。



看喔 ... 豚肉店不單止賣豚也可以有好美味 !






大和豚総本店
旺角彌敦道 625 及 639 號雅蘭中心 1 樓 101 - 102 號舖  
Tel : 2391 2112  
星期一至日: 12 : 00 - 23 : 00 
平均消費 : $ 100 - $ 300

2015年11月20日星期五

這隻 Monster 不嚇人@ Monster Sushi (銅鑼灣)


曾聽說 Monster Sushi 的出品是不甚突出 , 只不過是胡里胡塗的分店開完一間又一間 , 位置偏僻亦非大街大巷 , 存在感不重。  為了實地親身體驗 , 我們走到最新的利舞臺廣場分店 , 這夜的 Monster Sushi 金光燦爛。


 

所有壽司刺身均來自師傅這裏... 

 

餐廳後方的矚目和風畫


 

是晚女侍應主動走到客人面前推銷「直送海鮮」。

 

(左) 碎蔥吞拿魚腩軍艦  $ 32  (右) 螢光魷魚沖漬軍艦  $ 39

最討喜是嚐出紫菜是存在有鮮活的味道 , 讓整件軍艦添注靈魂。

 

「直送海鮮」の 赤目張  $ 120

 

 入口新鮮 , 魚肉彈性緊緻 , 魚味較淡口。

 

(左)  左口魚邊壽司  $ 28  (右) Monster 壽司  $ 49

壽司飯已經預早調味 , 吃的時候是無需再蘸任何醬油 , 左口魚肉結實 , 魚油亦非常豐富 , 與飯糰一起吃 , 剛好;Monster 壽司是創作壽司 , 飯糰做底 , 巨型帆立貝、吞拿魚蓉、三文魚子、海膽 , 層層疊疊 , 口味精彩。

  

吉列芝士慢烤雞肉蘆筍卷  $ 42

 

吉列外層是炸得通透俐落 , 慢烤雞肉保存肉嫩多汁 , 熱溶芝士加上鮮嫩蘆筍 , 多層層次口感。

 

芝士海老玉子燒  $ 26 

滑嫩的厚燒玉子裹着紫菜與海老 , 綴上芝士醬 , 看似清淡 , 實則濃郁芝香。

 

 這隻 Monster 不嚇人 , 賣價也算實惠。



Monster Sushi 
銅鑼灣波斯富街 99 號利舞臺廣場 16 樓 A 舖 
Tel : 2111 1231 
星期一至日: 11 : 30 - 23 : 30 
平均消費 : $ 100 - $ 300